市市场监管局开发区分局召开区内食品安全工作培训会议

为防范食品安全风险，提高食品安全意识，筑牢食品安全防线，4月26日，市市场监管局开发区分局召开全区食品安全培训会，此次会议邀请市局餐饮科对区内工业企业食堂、学校食堂、大型餐饮服务单位开展食品安全培训，共284人参加培训。

培训会上，围绕食品安全怎么看、制度怎么建、工作怎么抓等问题，对《餐饮服务操作规范》《企业落实食品安全主体责任》进行了解读；对落实“两个责任”，建立完善“日管控、周排查、月调度”风险防控体系，抓好三类人、做好三件事、记好三本账进行培训；对“明厨亮灶+互联网”平台的运行使用情况进行了通报。会议要求，各单位食堂一要认清形势，思想上高度重视，以“时时放心不下”的责任感抓好食品安全工作；二要规范操作，严格制度落实，以制度的刚性约束来保障食品安全；三要守牢底线，切实担当责任，以“第一责任人”的意识落实食品安全责任。期间还对各单位食堂食品安全从业人员进行了考核。

下一步，分局将进一步加大培训考核力度，持续加强风险隐患防控，确保我区食品安全。